Diese Hafer-Dattel-Schnitten brauchen keinen Backofen und lassen sich in einer kleinen Form vorbereiten. Datteln verbinden Haferflocken und gehackte Nüsse zu einer kompakten, weichen Masse. Ein wenig Erdnussmus rundet den Geschmack ab. Nach ausreichend Kühlzeit schneidest du kleine Stücke, deren sichtbare Flocken und Nussstücke für eine angenehm rustikale Struktur sorgen. Hier wird bewusst mit Datteln gesüßt;…
Geriebener Apfel und fein geraspelte Möhre machen diese kleinen Hafermuffins angenehm saftig. Gemahlene Mandeln geben dem Teig etwas Fülle, Joghurt verbindet die Zutaten und Zimt rundet den Geschmack ab. Die Muffins bleiben eher kompakt als luftig und passen gut zu einer kleinen Kaffeepause, ohne dass eine Glasur oder ein aufwendiges Topping nötig wäre. Im Teig…
Zwei sehr reife Bananen sind ein guter Anlass für kleine Kakao-Haferkekse. Die zerdrückten Früchte verbinden die Flocken, während ungesüßter Kakao eine kräftige, leicht herbe Note mitbringt. Gehackte Walnüsse sorgen für kleine Stückchen im Inneren. Das Ergebnis ist ein weicher Keks, der besonders gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt. Diese Variante kommt ohne Haushaltszucker,…
Diese Apfel-Haferkekse passen zu einem ruhigen Nachmittag, wenn zwei Äpfel aus der Obstschale verarbeitet werden sollen. Statt eines klassischen Mürbeteigs entsteht eine feuchte Mischung mit sichtbaren Flocken. Nach dem Backen sind die kleinen Stücke außen etwas fester und innen weich. Genau diese saftige Konsistenz macht ihren besonderen Reiz aus. Die Süße kommt hier aus den…